フィラデルフィアで最高のジェラートが買えるお店 8 軒

お気に入りのアイスクリームを楽しむときに手が少しべたべたになるのは、支払う価値があります。 フィラデルフィアには、ソフトクリーム、アイスクリーム、クルフィ、ウォーターアイスを食べられるスポットがたくさんあります。 しかし、冷たく甘いお菓子の夏を満喫するとき、アイスクリームのいとこであるイタリアのジェラートを忘れることはできません。

ジェラートはアイスクリームに似ていますが、一口食べるとかなり違うことがわかります。 それは、ジェラートはより濃厚でクリーミーで、多くの場合より風味豊かだからです。

「ジェラートの空気感はアイスクリームの半分にも満たない」と、2014年のジェラートワールドカップ優勝者であり、センターシティのレストラン「グランカフェ ラクイラ」のシェフパートナーであるステファノ・ビアジーニ氏は語る。 「事実上、これは、職人のジェラート 1 パイントに、ピスタチオやチョコレートなどのベースとなる材料がより多く含まれていることを意味します。」

アイスクリームとは異なり、ジェラートはミルクを多く含み、より高い温度に保たれ、より遅い速度で撹拌されるため、より重く感じられるが、脂肪という意味ではより軽く感じられる製品が生まれる、とDの共同所有者であるグレン・ダセンツォ氏は説明した。ウエストチェスターにあるAscenzo's Gelatoショップ。

アイスクリームは氷点下で凍り、味覚が麻痺する可能性があるとダセンツォ氏は付け加えた。 ジェラートは温度が高いため、ピスタチオやヘーゼルナッツなどの香料が輝き、より風味豊かなデザートが生まれます。

フィラデルフィアのシェフは、家族のレシピ、長年の経験、技術訓練から開発された伝統的な方法を使用し、ペンシルベニアとイタリアの食材を使用してジェラートを作成します。 古典的な味にこだわる人もいれば、創意に富む人もいます。

ここでは、乳製品を使用していないジェラートの兄弟である、甘くておいしいジェラートやソルベットを作る店をいくつかご紹介します。

東パッシュンクにあるミケーレ ヴァッラーロのベーカリーでは、手作りのジェラートを含むイタリアのスイーツを家族で楽しめます。

1986 年の春以来、ヴァッラーロはフィラデルフィアでピスタチオとノッチョラ (ヘーゼルナッツ) のカップを提供しています。 彼のジェラート作りの日々は 1960 年代後半にイタリアで始まり、米国に移住したときにそのスキルをもたらしました。 ヴァッラーロがセミリタイアした今、息子のバーニーとミケーレは、イタリアから輸入した砂糖と香料でミルクを煮る伝統を続けています。 、ゆっくりとかき混ぜて、ベーカリーでクリーミーで冷たいデザートを作ります。

伝統的なイタリアのフレーバーの中には、ピーナッツバターやゼリーなどのヴァッラーロの試みも、14 種類のフレーバーが入ったアイスボックスの中にあります。 カップまたはコーンに入ったスクープのサイズはさまざまで、小さいものは 2.95 ドル、大きいものは最大 7.95 ドルです。

📍 1639 S. 10th St.、📞 215-952-0367、🌐 varallobrothersbakery.com/store、🕒 月曜日から日曜日、午前 7 時から午後 9 時

フランス人起業家ルネ・コベイトリのジェラートは、家族のレシピと深夜のひらめきからインスピレーションを得たものです

「それはすべて彼の狂気の頭脳のせいだ、すべてが彼のせいだ」と妻のキャラ・“ベル”・ローランドは語った。

南フィラデルフィアとオールドシティにあるリム カフェ、フィラデルフィア カノーリ キング、コンスティテューション カノーリ キングの 3 店舗では、ジェラートがゲストのお気に入りです。 フレーバーには、カノーリ クリーム、新鮮なロースト ピーナッツで作られたピーナッツ バター スワール、ピスタチオ、その他のフレーバーがあり、カップとコーンで提供されます。料金はスクープ 1 杯 7 ドルです (追加のスクープは 5 ドル)。 レモンは、乳製品を含まない選択肢を探している人に人気のシャーベットです。

📍 1172 S 9th St.、📞 215-465-3515、🌐 facebook.com/rimcafephilly、🕒 木曜日と日曜日の正午から午後 9 時まで、金曜日と土曜日の正午から午後 10 時まで

シェフのステファノ ビアジーニは、グラン カフェ ラクイラのキッチンでデザートをまったく別のレベルに引き上げます。 Biasini では、オーナーのリッカルド ロンゴの家系カルボナーラと彼自身の風味豊かなジェラートを組み合わせています。

「アップルパイ・アラモードのように食べてください。温かいものと冷たいものを口の中で混ぜ合わせてください。それはまさに爆発です」とロンゴ氏は語った。

風味豊かなジェラートが苦手な場合は、カップとコーンで提供される伝統的なフレーバー (イタリアから輸入) からお選びください ($6 ～ $9.20)。 ビアジーニでは、ペンシルバニア州の農場で作られた乳製品と、エミリアロマーニャ州のアマレットチェリーやイタリアのトリノで混ぜ合わせたチョコレートなどのイタリアの食材を組み合わせ、午後の軽食や夕食後のおやつに最適な 24 種類のジェラートを取り揃えています。

📍 1716 Chestnut St.、📞 215-568-5600、🌐 grancaffelaquila.com、🕒 月曜日から木曜日午前 7 時 30 分から午後 10 時まで、金曜日午前 7 時 30 分から午後 11 時まで、土曜日午前 8 時から午後 11 時まで、日曜日午前 8 時から午後 11 時まで午後10時

ゲイレン・トーマスは、ジェラート製造会社カルピジャーニ・ノース・アメリカが運営するシカゴのジェラート大学でジェラート作りの詳細を学びました。 伝統的なイタリアの技術の正確さは明らかですが、家族の食材を取り入れているため、彼の味は標準から逸脱しています。 フィッシュタウンのクラウド カップでは、彼のお母さんのキャラメルや叔母のバナナ プディングなどの人気のフレーバーを見つけることができます。 トーマスさんはまた、カップまたはコーンに入ったフレンチトースト ストラッチャテッラ ジェラートを提供するフレンチ トースト バイツ（5 ドルから 8 ドル）や、クラウドニーニ ジェラート サンドイッチ（8 ドル）用のドーナツのようなペストリーを提供するハットボロのロッチェルズ ベーカリーなどの地元企業とも協力しています。

📍 2311 Frankford Ave.、📞 215-714-2230、🌐 Cloudcupscompany.com、🕒 木曜～日曜 午後 4 時～午後 10 時

グレンとクリスティン・ダセンツォが客室乗務員として働いていた1999年に出会ったとき、彼らは翌年のローマ旅行がウエストチェスターのジェラート店につながるとは知りませんでした。 ほぼ 20 年後、夫妻はイースト ゲイ ストリートにあるレンガ造りの店で、ウエスト チェスターのベイリーズ乳製品で作ったクリーミーなキャラメル シーソルトとバター クッキーのジェラートを街のためにカップやコーンに削りながら日々を過ごしています。 イタリアの機械で、レモンバジルソルベット用の庭で取れたバジルなど、新鮮な地元の食材を加えた低温殺菌ミルクをゆっくりとかき混ぜます。 ダセンソスには 24 種類のフレーバーがあり、カップまたは手巻きワッフル コーンで 5 ドルから 6 ドルで試せます。複数のフレーバーを試したい場合は、サイズが合えば、フレーバーを 2 倍または 3 倍にしても料金はかかりません。

📍 132 East Gay St.、West Chester、📞 610-453-1958、🌐 dascenzosgelato.com、🕒 月曜日から木曜日の正午から午後 10 時まで、金曜日と土曜日の正午から午後 11 時まで、日曜日の正午から午後 9 時まで

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約15年前、オーナーのアンソニー・アナスタシオさんは、外注ジェラートからイタリアンマーケット店内での自家製ジェラートに切り替えました。 マネージャーのマリッサ・レオーネは、ヘビークリーム、ミルク、砂糖、ピスタチオ、チョコレート、バニラ、エスプレッソなどのフレーバーのベースを泡立てるのを手伝います。 乳製品を摂取しないゲスト向けに、リモンチェッロのソルベットもあります。 ジェラートは、カップ（$5 ～ $7）、コーン（$5 ～ $6）、バニラ ピッツェルまたはイタリアン クッキー 2 枚で挟んだもの（$6）、またはエスプレッソを注いだカフェ アフォガート（$6.50 ～ $7.50）を注文してください。

📍 903 S. 9th St.、📞 800-833-5030、🌐 italiancoffeehouse.com、🕒 月曜日から金曜日 午前 7 時から午後 7 時まで、土曜日 午前 7 時から午後 8 時まで、日曜日 午前 7 時半から午後 5 時まで

アリス（「アーリーチェ」と発音）では、サーバーがグランカフェのクリーミーなジェラートを選んでカップに注ぎます。

「私たちは、味をイタリアに持ち帰る経験を完成させるために、グラン カフェ ラクイラのジェラートを使用することにしました」と、レストランの共同オーナーであり、グラン カフェのリッカルドの弟であるジジオ ロンゴは述べました。 「彼らはイタリアから輸入した高品質の食材を使用しており、ローマ風ピッツァ アル ターリオを引き立てる最高級のおいしいジェラートを生み出しています。」

チョッコラート メンタまたはチョコレート ミント、ローマから輸入したアマレナチェリーを使用したデザイア、リモーネまたはレモン シャーベットなどを 1、2、3 杯お選びください。 支払い額は 5.50 ドルから 9 ドルになると予想されます。 レストランは、甘いものを求める人のために夏の間は 15 分延長して営業します。

📍 235 S.15th St.、📞 215-545-2020、🌐 alicephilly.com、🕒 月曜と日曜は午前11時から午後9時30分まで、火曜から木曜は午前11時から午後10時まで、金曜と土曜は午前11時から午後11時まで

橋の向こう側では、ジョン カイオラとミゲル パレッタが 2016 年から輸入ジェラートを提供しています。イタリアの工場でジェラートが製造され、冷凍されてハドンフィールドの店に出荷されます。 カイオラにとって、ジェラート ドルチェリアのジェラートの味も含めて、「すべてはイタリアを中心に展開しています」。 メニューにはストラッチャテッラ (スイート クリーム)、イチゴとクリーム、ピスタチオなどがあり、ビーガンのお客様向けにはチョッコラータ フォンデンテ (ダーク チョコレート) やミント チョコレート チップ ソルベットも含まれます。 どの注文でも約 8 ドルがカバーされます。

📍 147 Kings Hwy East, Haddonfield, 📞 856-429-8100、🌐 gelatodolceria.com、🕒 月曜日から木曜日、日曜日 午後 1 時から午後 9 時まで、金曜日と土曜日 午後 1 時から午後 10 時まで (これらは季節限定の営業時間です。)