意見

妻のラディカがチャパティボードとめん棒を使って作りました。 その後、ロティ/チャパティメーカーと呼ばれる「驚異のマシン」が市場に侵入しました

私の夕食は通常、ロティ（小麦粉のフラットブレッド）です。私は糖尿病です。20 年ほど前に糖尿病になりました。 初めてそのことを知ったとき、地球が足の下を滑りました。 世界が終わるかのようだった。

それはしませんでした。 心配することは何もありません。 人生は続く――糖尿病の友人が私に共感しようとしてくれた。 あなたがしなければならないのは、食事に関する特定の「やってはいけないこと」を守り、ライフスタイルを微調整することだけです。

栄養士は、甘いお菓子もジャガイモもダメ、そしてご飯の量をほぼ半分に減らすよう注意します。 彼はまた、夕食を米からロティに切り替えることを勧めました。私はそうしました。

昔はロティメーカーという道具はありませんでした。 妻のラディカがチャパティボードとめん棒を使って作りました。 その後、ロティ/チャパティメーカーと呼ばれる「ワンダーマシン」が市場に侵入しました。

YouTube には、このカリスマ的な家電に関するビデオが所狭しと並んでいた。 メディアの誇大広告がきっかけとなりました。 女性たちは、ロティが魔法のように膨らんでいくのをテレビで畏敬の念を持って見ていました。とてもシンプルに見えました。 また、Radhika はキャッチーなビデオに惹かれ、マシンを購入しました。

こうして私たちの完璧なロティの探求が始まりました。 ポップアップロティを次から次へと出していきたいと思うと、とても興奮しました。

最初のロティは大失敗でした。 さらに多くのフロップがそれに続きました。 すぐに、ラディカは激怒しました。 私は再び取扱説明書に没頭し、文字どおりすべての手順を実行して再試行しました。 ただし、ほとんど役に立ちません。 妻が辞めたとき、私は自分の力を試してみようと申し出ました。 「私のゲストになってください」と彼女は言いました。

私はそれ以上に悪いことをしませんでした。 何も機能しませんでした。 私もイライラして指を火傷してしまいました。 私たちは 1 ～ 2 か月間試しました。 たくさんのビデオを見ました。 私たちの努力はうまくいったように見えましたが、いくつかのいじくり攻撃の後で失敗しました。

私たちはそれがケーキウォークであることを想定していました、そしてビデオで示されているように、すべてのロティは膨らみ、プレストされ、蓋を押し上げます。 そんなことは起こらなかった。

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何か月も経ちましたが、結果は何の進歩もありませんでした。 運命の日、ロティ職人は休むために戸棚に入ってしまいました。 「ワンダーマシン」は最悪だった。

2020年1月、私の妻は私たちの唯一の子孫である2人の娘がアメリカに定住するのを見るために米国へ出発しました。 2020年3月初旬までに、米国はパンデミックの真っ只中にあった。 ラディカさんは立ち往生し、ビザを6か月から1年に延長した。

私は一人で家に帰りました。 夕食にロティを食べそびれたので、食器棚に眠っているロティメーカーを試してみようということが頭をよぎりました。 伝統的なロティ作りは私の好みではありませんでした。

私は数日間そのアイデアを考えましたが、十分な勇気を出し切ることができませんでした。 また、昼食と夕食の米は血糖値急上昇への確実な切符であることにも気づきました。

こうして、私の気の遠くなるようなロティ作りの仕事が始まりました。 書くまでもなく、私の努力はすべて挫折に終わりました。 時々、それが雪だるま式に激怒し、失敗したロティをゴミ箱に捨てることになりました。

最初の 1 か月のスコアは平均 30 ～ 40 パーセントでした。 平らになった生地が風船のように蓋を押し上げて膨らむのを見て、私は飛び上がって喜びました。 私は陶酔に近づきました。 私にとってロティ作りは、挑戦であるだけでなく、エキサイティングなゲームになりました。 それでもまだ一触即発だった。

3 か月目には合計で 50 ～ 60% まで上昇しましたが、悲惨なほどにどん底に落ちた時期もなかったわけではありません。 それは私にとって最も悲しい日々になるでしょう。 しかし、私はプロセスの核心を理解しようと努め続け、毎回即興で演奏することにこだわりました。

こね方、生地の固さ、ホットプレートの適切な温度、ロティをひっくり返す正しいタイミング、そして最後に蓋を置く重要な瞬間など、細かいポイントが含まれていました。

ロティを作り始めて 6 か月が経ち、10 件中 8 ～ 9 件のロティを膨らませることができることを誇りに思います。10 件中 10 件も時々書きます。 一度に 25 個のロティを大量に作っても、退屈な瞬間はありません。

何だと思う！ 友人や親戚、特に女性たちから、ロティメーカーが文字通りキッチンの棚を飾る見世物になってしまったという話を聞きました。 2 年間続く人もいれば 4 年間続く人もいますし、8 年以上続く人もいます。